Herbaty GrechBox
Plan stworzenia własnej linii herbat
Herbaty GrechBox
Herbata liściasta w opakowaniu pod Państwa markę, od wyboru surowca po dostawę pod wskazany adres. Wersja po ustaleniach z 21 września.
Spis treści
Koncepcja linii
GrechBox sprzedaje produkty, przy których da się powiedzieć dokładnie, co jest w środku. Herbata pod Państwa marką spełnia ten sam warunek: cztery pozycje to czysty liść, bez dodatków i bez aromatów.
Cztery herbaty w czterech kolorach to najkrótsza droga do półki, która wygląda na kompletną. Klient, który pije czarną, znajdzie swoją; klient, który szuka czegoś nowego, sięgnie po białą albo czerwoną. Żadna z tych czterech nie tłumaczy się smakiem, tylko surowcem, a to jest argument, który w sklepie ze zdrową żywnością naprawdę działa. Piąta pozycja, Earl Grey, jest od tego wyjątkiem i tak ją opisujemy.
Czarna, zielona, biała i czerwona pu-erh różnią się sposobem obróbki liścia, a nie dodatkiem. Kolekcja, w której zmienia się tylko owoc, to jedna herbata w czterech etykietach.
Bez dodatków i bez aromatów, zgodnie z Pani decyzją. Skład na etykiecie to jedna linijka, a to w tej kategorii jest argumentem sprzedażowym samym w sobie. Wyjątkiem jest Earl Grey, gdzie do czarnej herbaty dochodzi olejek bergamotkowy.
Na wizualizacjach niżej listek przy nazwie każdej herbaty jest w jej własnym kolorze, zgodnie z Pani pomysłem. Wszystkie wzory zostają w jednej szacie graficznej, a różni je właśnie kolor i drobny detal. Dostawca wycenia do pięciu wzorów w tej samej cenie, więc rozróżnienie kolorami nic nie kosztuje.
Cała linia jest sypana. Herbata liściasta broni ceny półkowej, której saszetka nie obroni, i pozwala klientowi zobaczyć, co kupuje.
Tuba zamykana hermetycznie, z herbatą wsypaną bezpośrednio do środka. Żadnej foliówki między liściem a opakowaniem, tak jak Pani prosiła. Drugi wariant to doypack: tańszy i lżejszy w wysyłce, również wyceniony niżej.
Odbiorcy
Stały klient sklepu
Kupuje u Państwa kawy, miody i przyprawy, bo czyta składy. Herbata z Państwa logo jest dla niego naturalnym dopełnieniem koszyka, nie nową decyzją.
Ktoś, kto ogranicza kawę
Szuka czegoś na miejsce porannej kawy i nie chce aromatyzowanych mieszanek. Czterokolorowa linia pozwala mu przejrzeć całą kategorię w jednym miejscu.
Kupujący prezent
Cztery tuby w jednej szacie graficznej to zestaw, którego nie trzeba tłumaczyć. Dwie tuby to prezent w niższej cenie, a Państwo sprzedają dwie sztuki zamiast jednej.
Produkty
Cztery pierwsze pozycje to jedna herbata w stu procentach, bez dodatków. Piąta, Earl Grey, jest opcjonalna i można ją włączyć w wycenie. Przy każdej podajemy, co dostaje klient w filiżance.
Czarna
Baza kolekcji · czarna herbata liściasta
Skład
Pełna i mocna, z wyraźną goryczką, która nie robi się cierpka przy dłuższym parzeniu. Znosi mleko i cukier, więc trafia do najszerszej grupy klientów.
To jest ta pozycja w linii, która sprzedaje się najrówniej przez cały rok i przy której najrzadziej trzeba cokolwiek tłumaczyć.
Zielona
Certyfikat ekologiczny · zielona herbata liściasta
Skład
Jedyna pozycja w linii, która ma certyfikat ekologiczny już w wersji podstawowej. Delikatna, trąca świeżością, wymaga niższej temperatury zalewania i krótszego czasu.
Na nocie parzenia podajemy 80 stopni i dwie minuty, bo to jedyna herbata z tej czwórki, którą wrzątek psuje.
Biała
Najjaśniejszy napar · biała herbata liściasta
Skład
Najmniej przetworzona z całej czwórki: liść jest tylko suszony, bez zwijania i bez utleniania. Stąd łagodny, lekko kwiatowy napar i najjaśniejszy kolor.
Parzy się krótko i w niższej temperaturze, tak jak zielona. Na półce jest najbardziej „delikatną” pozycją w linii i tak też ją opisujemy.
Czerwona pu-erh
Herbata fermentowana · czerwona herbata liściasta
Skład
Jedyna herbata w linii poddana fermentacji. Ciemna i gęsta, z ziemistą nutą, która dzieli klientów, ale ma swoich stałych. Nie gorzknieje przy dłuższym parzeniu, więc wybacza zapomniany kubek.
Najlepiej schodzi jesienią i zimą, i najlepiej znosi opis na półce, bo jest jedyną pozycją w tej czwórce, której klient nie zna z każdego sklepu.
Earl Grey
Pozycja opcjonalna · czarna herbata z bergamotką
Skład
Jedyna pozycja w linii, która nie jest czystym liściem: czarna herbata z olejkiem bergamotkowym, czyli klasyka, którą klient zna i kupuje bez tłumaczenia.
W tabeli wyceny można ją włączyć i wyłączyć, żeby zobaczyć, jak zmienia się całość przy czterech i przy pięciu pozycjach.
Warianty opakowania
Ta sama linia w dwóch opakowaniach, na przykładzie jednej herbaty. Ceny netto dla obu wariantów są w wycenie poniżej.
Koncepcja graficzna, jeszcze nad nią pracujemy.
Tuba z zamknięciem hermetycznym
Nadruk na całej powierzchni w Państwa identyfikacji, metalowe wieczko, herbata wsypana wprost do tuby. Zostaje w kuchni po wypiciu. 500 sztuk na herbatę.
Koncepcja graficzna, jeszcze nad nią pracujemy.
Doypack premium
Nadruk na całym opakowaniu, zamknięcie strunowe. Tańszy i lżejszy w wysyłce. 250 sztuk na herbatę.
Wycena
Nakład jest ustalony: 500 sztuk każdej herbaty w tubie i 250 w doypacku. Do wyboru zostaje opakowanie i to, czy w linii stoją cztery pozycje, czy pięć razem z Earl Greyem. Proszę wybrać, a tabela przeliczy się sama. Cena obejmuje wszystko, co jest potrzebne, żeby herbata stanęła gotowa do sprzedaży pod adresem, który Pani wskaże.
Całe zamówienie, cena netto · 2000 tub
28 000 zł
netto · średnio 14,00 zł netto za sztukę
Komplet, po jednej sztuce z każdej herbaty
56,00 zł
netto · tyle kosztuje Panią jeden pełny zestaw
* Cena w nawiasie dotyczy białej herbaty w wersji bardziej premium, z pełnych liści. W kwocie „Razem netto” nawias pokazuje wartość całej linii w tym wariancie.
Earl Grey kosztuje o 50 groszy mniej na sztuce, niż wynikałoby z ceny jego surowca. To nasz rabat za piątą pozycję: przy pięciu herbatach całe zamówienie jest dla nas efektywniejsze i oddajemy to w cenie.
Po Pani stronie zostaje tylko jedno, i to opcjonalnie: roczna opłata GS1 Polska za kody EAN, gdyby herbaty miały trafić poza własny sklep. We własnym sklepie kody nie są potrzebne.
Wszystkie ceny w tym dokumencie są cenami netto. Potwierdzamy je po próbkach, kiedy zna Pani surowiec z pierwszej ręki.
Ekonomia sprzedaży
Herbata liściasta premium w opakowaniu 70 g sprzedaje się w Polsce za 29 do 49 zł. Czysty liść w tubie, która zostaje w kuchni, ma prawo stać w górnej połowie tej półki.
Poniżej można sprawdzić, ile zostaje w sklepie przy różnej cenie półkowej. Liczymy dla opakowania i liczby herbat wybranych w wycenie.
Cała linia może stać na półce w jednej cenie, co upraszcza zarówno sklep, jak i zestawy prezentowe. Przy sprzedaży w komplecie rabat rzędu dziesięciu procent zwykle wystarcza, żeby klient wziął cały zestaw zamiast jednej puszki.
Plan dalszych kroków
Jeśli kierunek z tego dokumentu jest dobry, praca wygląda tak:
Próbki
Wysyłamy cztery herbaty z tego dokumentu razem z Earl Greyem i notą parzenia. Koszt 100 zł netto, odliczany w całości od zamówienia. Próbki to sama herbata, w roboczych opakowaniach: docelowych tub na tym etapie nie wysyłamy, bo powstają dopiero pod zamówienie, a zamiast nich podajemy pełną specyfikację i wizualizacje.
Degustacja i projekt
Pani mówi, który surowiec zostaje, a który wymieniamy, i czy w linii stoi pięć pozycji, czy cztery. Równolegle Piotr domyka projekt opakowań na Państwa księdze znaków, razem z kolorem przypisanym każdej herbacie. Te dwa kroki zajmują około czterech tygodni i zależą głównie od tempa odpowiedzi.
Zamówienie, produkcja i dostawa
Potwierdzamy surowiec, nakład i cenę, podpisujemy umowę, uruchamiamy produkcję. Produkcja w Chinach zajmuje tydzień do dwóch, transport morski pod Państwa adres siedem do ośmiu tygodni, razem dziewięć do dziesięciu. Całość od dzisiaj do dostawy to trzynaście do czternastu tygodni.
Podsumowanie
Linia GrechBox to cztery herbaty liściaste bez dodatków, czarna, zielona, biała i czerwona pu-erh, opcjonalnie z Earl Greyem jako piątą pozycją, w jednej szacie graficznej i w kolorze przypisanym każdej herbacie.
Wybrany wariant: tuba hermetyczna 70 g, 4 herbaty po 500 sztuk, 2000 łącznie, 28 000 zł netto za całość, ze wszystkim, od surowca po dostawę. Przy sugerowanej cenie półkowej 39 zł sklepowi zostaje około 20 zł na sztuce. Pierwszym krokiem są próbki za 100 zł netto, odliczane od zamówienia; całość od dzisiaj do dostawy to trzynaście do czternastu tygodni.
Za ten dokument odpowiada zespół Infusion Bay
Mateusz Cieślak
Blend master. Dobór surowca i opisy herbat.
Wojtek Paprota
Łańcuch dostaw. Plantacje, produkcja, transport, terminy i warunki.
Piotr Nowicki
Marketing i projekt. Opakowania, wizualizacje, materiały do sklepu.
Trzy osoby, trzy kompetencje, jeden projekt. Nie musi Pani łączyć kropek między dostawcą herbaty, producentem opakowań, grafikiem i prawem żywnościowym.
Pytania do dokumentu lub chęć omówienia szczegółów:
